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| Titre : | Plantes sauvages comestibles : reconnaître et cuisiner 35 plantes communes |
| Auteurs : | Isabelle Hunault, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ulmer, DL 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84138-454-9 |
| Format : | 1 vol. (118 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 21 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 113. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.303 (Graines, plantes sauvages) |
| Résumé : | Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles, de l'ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, le cirse et la reine-des-prés. - Pour chacune des plantes : comment la reconnaître et éviter les contusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l'utiliser et la conserver. 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante. Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes " méli-mélo utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes " classiques " incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau...), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l'humeur et l'envie. |
Exemplaires (1)
| Cote | Code-barres | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 633 HUN | 3061 | Livre | Bibliothèque Municipale Coucouron | Documentaires | Disponible |
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