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| Titre : | Lentille verte du Puy (La) : 40 recettes bistrot par 14 chefs |
| Auteurs : | Jean-René Mestre, Auteur ; Luc Olivier, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Le Puy-en-Velay : Éd. Hauteur d'homme, DL 2013 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-90634-04-6 |
| Format : | 1 vol. (96 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 23 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.5 (Art culinaire (cuisine, ouvrages interdisciplinaires, recettes de cuisine)) |
| Mots-clés: | recette |
| Résumé : |
Pourquoi manger la Lentille Verte du Puy?
Parce qu'elle est parmi les plus digestes des légumineuses. Son contenu en fibres alimentaires est exceptionnel. Sa richesse en protéines et en minéraux est presque sans égale dans le monde végétal. Mais aussi par gourmandise: préparées chaudes avec de la vainde ou poisson, ou froide, en entée ou en dessert, les lentilles vertes de Puy sont exquises. |
Exemplaires (1)
| Cote | Code-barres | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 641.5 MES | 1993 | Livre | Bibliothèque Municipale Coucouron | Documentaires | Disponible |
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